百味匙

百味匙让餐饮生意轻松做
调味料中的咸味来源分析

调味料中的咸味来源分析

调味料所具有的甜咸、香辣等味道,给我们带来了与众不同的味觉体验。一讲到咸味,大家会不自觉地联想到盐这样的调味料,事实上能呈现出咸味的调味料不仅仅盐,只不过其中的化学成分略微发生变化而已,那调味料中的咸…
调味料如何添加才能确保原汁原味?

调味料如何添加才能确保原汁原味?

要想菜品美味可口,食材、刀工、火候、调味四者缺一不可。随着现代生活的快速发展,大家对饮食搭配变得越来越注意,因此调味料就显得愈发重要。然而很多人对调味料却并不是很了解,到底该如何放调味料才能够保留原汁…
惊!有的调味料会致胖

惊!有的调味料会致胖

俗话说,民以食为天,制作美味的食物自然离不开厨房里的各式调味料。如果调味料搭配出错,那么做出来食物的味道就会不尽相同。在常人的眼里,调味料就是给菜品调味,并改变菜品外观的。殊不知这只是调味料的部分作用…
怎样识别不同调味料的真假?

怎样识别不同调味料的真假?

在每个家庭的日常生活中,调味品基本上是不可或缺的。但是,有些人从市面上买回来的调味品,却发现是假的,这令人非常恼火。到底该如何识别不同调味品的真与假呢?下面,百味匙食品就这个问题给大家介绍一下。1、花…
使用复合调味料给菜肴增鲜提香

使用复合调味料给菜肴增鲜提香

色香味俱全的菜肴会使人胃口打开,一道好菜香气也很重要,它直接或间接影响着人的食欲。但菜肴调香一直是困扰着餐饮从业者的问题,因为每种原料所具有的香气是不一样的,有的好有的坏。该如何改良菜品的香气,让不良…

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