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羊肉汤调味料

羊肉汤调味料

炖羊肉,调味品别乱堆,还记得”三放、三不放“,不然一锅羊肉白炖了,百味匙的羊肉汤调味料大家可以尝试一下还剩余不够一个月的时间段就需要宣布踏入冬季了,相对性于南方地区来讲,北方的冬天要严寒的多,寒风刺骨…
香辛料的采收和储藏

香辛料的采收和储藏

复合调味料的源头天然香辛料的种类繁多,产地各异,收获季节也不尽相同,目前已发现的百余种天然香辛料,其收获期的差异也十分明显,有年年采收的,也有一年两收的,还有几年一收的。收获期的长短也不一样,有些香辛…
藏红花

藏红花

你们知道藏红花也可以作为调味料使用吗?藏红花(CrocuativuL.)又名番红花,是鸢尾科番红花属球根类多年生草本植物。最早的原产地可追溯到4000年前的埃及,然后扩展到南亚、伊朗和希腊,现在世界各…
香辛料是什么?

香辛料是什么?

什么是香辛料?什么又是复合调味料?香辛料这一术语指的是广泛用于食品的一类物质:它们或有强烈的香气,或有刺激性的味道,或可用于着色,或可用于提高食欲,或有利于消化。但如涉及到细节部分,香辛料的范围常因国…
炖鸡汤如何做清爽又滋补养生?

炖鸡汤如何做清爽又滋补养生?

大厨师教你恰当作法,不腥不柴,满屋飘香鸡汤鸡汤营养丰富又美味可口,很多家中把鸡汤作为滋补养生的上品,与此同时家里有患者时也通常熬一锅鸡汤做为滋补品。鸡汤尤其是老娘鸡汤素来以美味可口而出名,炖鸡汤也是要…

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