平平常常的菜肴，由于调味料添加而拥有美味的味道，如今调味料的种类各种各样，乃至有时不清楚怎样去挑选，今日共享6种小众，但十分实用的调味料，对菜开料事倍功半，重要价钱还不高。
　　一、鱼露 鱼露便是海鱼有哪些放盐发酵出来的一种酱汁，最首要的效果是给食材提升鲜味，在中国南边沿海地区及其东南亚国家，应用很普遍，较大的特点便是给汤提升鲜味，就算是寡淡无味的汤加少量鱼露进来，鲜味便会释放出，特别适合做滋补汤或是做菜的过程中应用。
　　二、味淋 味淋是日式米酒中的一个种类，不只是可以除腥，还能够提升鲜味，立即喝可以享用到甜甜的味道，因为它自身酸味并不是非常大，尤其适用于制做突显原食物味道的菜肴，能够作为鸡精和米酒来应用。
　　三、七味粉 这类调味料是由7种不一样食物组合而成的，分别是朝天椒、芝麻、黑芝麻粉、胡椒粉、茯苓、藻类及其姜片，给食材提升辣味的与此同时，可以提鲜除腥，具有提味功效，是烤串很好的调味料，也可以是火锅蘸料，自然也可以用来烧菜。
　　四、辣鲜露 从姓名中就可以看出去辣鲜露的功效，便是给食材提升辣味及其提味的，关键食物是朝天椒和生抽酱油，这两类不一样味道配搭在一起，能做到十分美妙的味道，能够当作一般生抽酱油来应用，也可以做凉拌菜、沾料或是做菜的过程中应用全是十分非常好的。
　　五、韩式辣酱 一开始触碰韩式辣酱是以电视机上边了解的，之后吃过几回以后，辣椒酱的辣味尤其充裕，并且味道很厚实，余味悠长，特别适合炒瘦肉，炒白菜或是制做火锅店的过程中应用，有比较突出的韓式特色美食特点。

六、泰式甜辣酱 甜和辣这两类不一样的味道配搭在一起，出去的泰国黄豆酱，是较为淡的口感，综合性起來说，偏鲜清甜味，辣的味道并不突显，韩国辣酱中的朝天椒并不是弄成粉末状的，因而可以见到小颗粒，吃到嘴唇里咬到朝天椒才可以领略到辣味，特别适合和莴笋配搭在一起，炒海的情况下放进，鲜味可足了，也可以用于炒别的菜肴，也可以用于制做沾料。

之上这6种调味料在商场或是网站可以购到，而且价钱都不高，沒有吃过或是是有兴趣的小伙伴还可以试一下，何不给家人换个口感！