大厨师教你恰当作法，不腥不柴，满屋飘香鸡汤鸡汤营养丰富又美味可口，很多家中把鸡汤作为滋补养生的上品，与此同时家里有患者时也通常熬一锅鸡汤做为滋补品。鸡汤尤其是老娘鸡汤素来以美味可口而出名，炖鸡汤也是要注重办法的。今日老左就给各位共享一个鸡汤不腥不柴又滋补养生，满屋飘香的作法。其中需要老母鸡汤调味料，可以联系我们！

　　提前准备食物：老母鸡 枸杞子 生姜片 黄芪党参 葱段 红枣 干香菇 食用盐 作法：1，准备好一只一年之上不生蛋的老母鸡，炖鸡汤老母鸡是优选

2，清理整洁用刀斩成一小块，最好一刀断开，那样炖出來的不容易有骨头渣，添加冷水不断的清理抓搓，洗去鲜血。

2，清理洁净的黑椒鸡块凉水入锅添加生姜片，米酒绰水除腥，绰水能够除去腥味儿，炖出來的鸡汤更为清亮光亮，水开后撇掉白沫子再煮2分钟捞起来再度用温开水清理二遍预留。

3，准备好三个干香菇用清小水泡发，红枣清理整洁，生生姜切成片，小葱切条，少量黄芪党参，必须特别注意的是炖鸡汤千万不要放花椒大料，也不必加上料酒，米酒炖出來的鸡汤香气大减。

4，石锅中倒进一定量的冷水，水开后倒进焯山泉水的黑椒鸡块，大火烧开转文火，再度撇掉残余的白沫子，放入泡好的平菇，黄芪党参，红枣，生姜片，盖紧外盖用较小的火炖煮一个半小时。

5，炖煮鸡汤千万不要立即加盐，先放食用盐会使鸡肉的水份向外渗入，蛋白造成凝结功效，使鸡肉收缩更紧，危害营养成分向汤内融解，并且炖出來的鸡肉吃的时候口味硬，干，柴，半途也不必掀外盖，一个半小时之后掀起外盖满屋飘香，用筷子挑出来姜蒜，放进食用盐，枸杞子，再次用较小的火炖煮半小时。

6，半小时后熄火起锅，用这个方式炖出來的鸡汤确保不腥不柴，营养成分好吃，简易的清炖鸡实际上 每一步都很注重。

　　温暖小贴士：1，煲汤一定要挑选一年左右的老母鸡最好2，斩的情况下最好一刀断开，那样炖出來的不容易有骨头渣 3，千万不要放花椒大料，也不必加上料酒，米酒炖出來的鸡汤香气大减。4，炖煮鸡汤千万不要立即加盐，先放食用盐会使鸡肉的水份向外渗入，蛋白造成凝结功效，使鸡肉收缩更紧，危害营养成分向汤内融解，并且炖出來的鸡肉吃的时候口味硬，干，柴善于分享生活会变的绚丽多彩。