近些年，复合调味料市场发展趋势迅速。资产亲睐，行业龙头合理布局，味蕾武林正风云变幻。根据火锅店餐饮业迅速發展的能源效用，火锅料跑道变成近些年最具发展潜能的市场之一。数据信息表明，2019年在我国火锅店调味料市场经营规模为27 一亿元，同比增加14.3%，以往 5 年 CAGR 为 15.5%。就算2020年饮食业受新冠疫情危害比较严重，火锅店调味料市场仍然增势显著，预估 2025 年市场经营规模达 584 亿人民币。千亿元级的复合调味料市场，甜酸咸苦辣，五味杂陈，一味便是一个武林！

近些年，因为餐厅厨房的需要扩张，及其一些餐企愈来愈追求完美荣誉出品的稳定性及其便捷，复合调味料的年复合增速也是显著。千亿元级的复合调味料市场，愈来愈多的人进入这片新瀚海，紧紧围绕“吃客们的舌头而发展出來的“味蕾武林”再三出场。

舌头千味，与我们的日常日常生活紧密联系。与之有关的调味料也一直是资产市场重点关注的行业，近些年一些未上市公司也获得了资产的亲睐。截止到2020年底，在我国在业/续存的调味料有关公司（包括个体工商户）共 43.七万家，在其中2020年刚注册的9万余家。投融资层面，近十年调味品品牌公布的投融资事情有数百起，公布的投融资额度超 60亿人民币。

复合调味料的市场要求增长速度显著。相关资料数据表明，预测分析到2021年，复合调味料将做到 1500亿的市场经营规模，仅火锅料市场就达 500亿。假如把新中式复合调味料、欧式复合调味料、味精等类目算上，这儿的市场经营规模也是个几何级的增加量。中国的餐饮连锁品牌连锁加盟过程正处于加快。

大家都知道，餐饮业要发展壮大，连锁经营模式运营是必由之路。这几年餐饮业连锁经营模式大力加强，在连锁餐饮统一标准的需求下，复合调味料对饭桌味儿的把控，对完成连锁餐饮的规范化，起着至关重要的功效。

供应链管理融合是将来餐饮行业未来发展的发展趋势。根据供应链管理完成生产制造的现代化、智能化系统是餐饮业将来市场竞争的关键。

而复合型调味料版块的供应链管理难题，由于细分化类目诸多，造成公司分散化，市场市场集中度不高。除此之外，复合型调味料的上下游原料类型数也显著大量，因此供应链管理拥有 经营规模小，难调节等难题。

为了更好地解决困难，许多领头调味料公司进行合理布局从田间到最终制成品的供应链管理整合资源。这一点，香港百味匙食品有限公司便是一个有效的实例。

做为业界有名的调味料公司，百味匙致力于调味料的生产制造、产品研发、市场销售，总体来说，复合化和订制化指领域发展趋向，各行业领头均在主动合理布局。行业龙头获益于行业集中度持续提高的发展趋势，累加其本身系统化核心竞争力，市场份额有希望进一步提高。中小型企业对于细分化商品，充分发挥出自已的优点，在其中的市场潜力也不容忽视。复合调味料的市场机遇和发展潜力极大，目前谈一统“味觉武林”仍为时过早。但不能否认的是，谁可以提早合理布局，把能处理的情况和仍在应对的难点给攻破，并首先自上而下进行服务平台整合资源，谁就能领跑身姿。