当一道菜完成的差不多时，之后的步骤便是将调味料放进菜中。放入调味料的这个步骤也是一道菜完成制作取得成功的最核心的基础。合理应用调味料的方法通常有下面的几种。

就是依据食材自身的独特口味来应用独特的调味料。便是一种食材的独特风味决定了应当应用哪一种调味料进行调整口味，比如说一些肉类的口味非常的重，调味料专属定制的厂家告知大家应当应用一些可以遮盖这种独特口味的一些调味料，促使整体菜品的特殊气味被彻底的清除，促使人在食用的时候会感觉到更加的美味。

那便是依据菜的整体风味进行调整所需加入的调味料，只有将调味料的种类与数量以及投放调味料的顺序掌握好，才可以促使整体菜品更加的的和谐，才可以促使大家更加的喜爱这种菜品。

依据所在的时间段与季节进行调整，在冬天与热天大家的风味都各有不同，因而所需的调味料的种类也是完全不同的。