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调味品如何正确保存?
作者: 百味匙 编辑: 调味料定制 来源: www.hfbwc.cn 发布日期: 2021.06.04
信息摘要:
1.食盐的保存。为了炒菜更加的便捷,很多人都习惯将盐放到宽口的容器中,这也是极不合理的。食盐易溶于水,有着极强的吸湿性,长期暴露在空气中,食…

       1.食盐的保存。为了炒菜更加的便捷,很多人都习惯将盐放到宽口的容器中,这也是极不合理的。食盐易溶于水,有着极强的吸湿性,长期暴露在空气中,食盐非常容易结晶。而且我们食用的多数为加碘食盐,碘也极容易挥发,这样就失去了应有的功效。所以,不能图一时的便捷,赶快将食盐放到密封、干燥的容器中吧。

       2.食用油、醋和酱油的保存。日常生活中,不少家庭主妇往往习惯用装饮料的塑料瓶子装食用油、醋和酱油,一方面是用起来便捷顺手,另一方面塑料瓶子也没那么容易破碎。可这虽然便捷,但长时间使用,人体会吃不消的。塑料瓶子的主要成分为聚乙烯,拿来盛装矿泉水、可乐和碳酸饮料等非脂溶性饮料对身体没有伤害,但要是用它来装食用油、酒、酱油、醋等脂溶性有机液体,便会将瓶体中的聚乙烯慢慢地溶解。若长时间食用,便会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、记忆力下降、失眠等症状,严重的还会导致贫血。因此,食用油、酱油、醋等 调味料应该装在玻璃瓶子中。要是想保留的时间更长一点,可以放入几瓣蒜片,既保留了原味,还能够避免形成白膜。

       3.料酒的保存。料酒能够祛除食材中的腥气异味、增香提鲜、使口味变得更加醇香浓厚。料酒的保留方法是将其放置于坛中,储存在室内温度20度左右、阴凉干燥、空气流通的地方。

       4.味精的保存。味精也是经常用到的调味料之一,它可使菜肴提鲜、增味。但是味精吸潮性也很强,所以也要将其储存于密封、干燥的容器中,而且,每一次使用后,都需要扭紧外盖,以防吸潮。

       5.鸡精的保存。鸡精可以说是味精升级换代的产品,与味精一样也是非常容易吸潮的,因此,鸡精使用时请勿沾水,使用后扭紧外盖,并放置于阴凉干燥处。

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2019-05-30

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