淮南牛肉汤本是一个地方特色小吃,因为它汤鲜味醇,肉烂酥香,口味独特,营养丰富,逐渐被大江南北的食客所接受。另外,现在餐饮行业已经发展到一个新的阶段,各地的特色小吃都被挖了出来,展现在全国食客的面前,那么淮南牛肉汤,作为一个有历史背景的特色小吃,自然是倍受。
话不多说,直接上操作方法吧:
准备食材:水:50kg、牛腿骨:6kg、生姜:320g、大葱 :440g、百味匙秘制香料包:120g
操作步骤:
1.将水、牛腿骨、牛肉放入锅中,中火煮开。(大火煮的牛肉不好吃)
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