百味匙

百味匙让餐饮生意轻松做
海鲜粉调味料,你不知道的秘密做法
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.08.16
信息摘要:
如今人的生活水平愈来愈高了,吃的食物也是五花八门,大家对食材的了解也不仅是能处理吃饱穿暖,只是更高端的追求完美。每一个人的内心也许都是有一种…
  如今人的生活水平愈来愈高了,吃的食物也是五花八门,大家对食材的了解也不仅是能处理吃饱穿暖,只是更高端的追求完美。每一个人的内心也许都是有一种食材会使你忘不掉,海鲜粉调味料那便是记忆里的味儿。
  前几日我的一个中学同学从异地回家,联络我要出去聚一下,他从毕业后就离开这座大城市,十分思念,我讲找一个地区我们聚一下,想吃啥随意点别客气,他就说唯有思念大家校门口的花甲粉。
  他那么一说,我忽然也怀恋起來,大家初中校门口有一家快餐店,商家做的花甲粉是大家每一次去都需要吃的,早已好多年没来过了,尽管在其他地区也是有吃过,可是总感觉少点什么,很有可能花甲粉自身的味儿是一样的,少的是一种感情,和我们的回忆!

毕业之后就分道扬镳,非常少聚在一起,哪家花甲粉店因为我再没来过,由于隔得较为远,平常工作中也比较忙,此次恰好同学们回家,能够再吃到当初的味儿了。

海鲜粉调味料

花甲粉是粉丝和蛤蜊为关键食物的一道菜肴,味儿酸酸的辣辣,很是舒服。我家这里是沿海城市,出产蛤蜊,小的时候我都总海边游玩挖蛤蜊,它的肉质地美味,吃到口中也有延展性,口味简直意犹未尽。今日就教大伙儿做这道花甲粉,期待大伙儿能喜爱。
  【菜肴】:锡箔纸花甲粉
  【调料】:花甲250克、粉丝3小包团、海鲜酱油1勺、酱油小勺、花甲粉2勺、海鲜酱1勺、醋少量、姜片适当、蒜头1头、辣椒干适当、葱段适当
  【烹制流程】:
  1、将粉丝和花甲各自放进清水中泡浸,花甲解决不太好是有细沙的很危害口味,因此假如日常生活海边能够自身弄点海面,或是买的情况下跟老总关键点海面,如果沒有就用清水加一点盐,让花甲吐好细沙。粉丝泡的時间不必过长吗,变松就可以了。
  2、辣椒干剁碎,姜切姜片,蒜头切蒜末,蒜末必须多一点才美味。
  3、花甲粉自来水调好,大概占比是1:2
  4、姜片蒜末辣椒干段放进生抽酱油、酱油、海鲜酱、海鲜酱油、少量醋和调准的花甲粉水,一起调合匀称。
  5、锡箔纸铺平,随后上边铺平粉丝,粉丝的上边再铺平花甲。
  6、把刚刚调准的料汁匀称撒在花甲上边。
  7、将锡纸包装好,假如不足大得话就再剪一块盖在上面,放进锅中,盖紧盖子,烧五分钟,为了更好地防止糊锅,能够隔一会旋转一入锅。
  8、时间到了就可以关爆火,取出锡箔纸(当心烫),开启后就可以吃完。
  9、美味可口,加上葡萄酒真是不必太美味!
  【烹制小提示】:
  1、依据我的经验交流出花甲粉美味的重要,第一是蒜和朝天椒,一定要多一些,第二是花甲粉的调味品,有卖的现有的调味品,在外面吃的花甲粉一般全是那么做的。
  2、锡箔纸大部分不容易糊底,可是或是旋转一入锅,遇热匀称才好。
  3、火锅配菜还可以自身配搭,杏鲍菇、油麦菜都能够。
  4、花甲粉现在是较为火的特色小吃,这道家用版的花甲粉,搞好了比外边的还需要美味。
【相关推荐】
百味匙推荐资讯
如何把关东煮吃出享受,就看关东煮调料和食材的搭配了

如何把关东煮吃出享受,就看关东煮调料和食材的搭配了

每年12月到2月是日本一年之中比较冷的季节,这个季节的美食代表当属热乎乎的关东煮!百味匙为你揭秘日本正宗关东煮调料和食材的搭配。关东煮从日本江户时代(1603-1868)开始在街头摊位贩卖,把众多食材放到咸鲜高汤里炖煮,是日本比较早的「速食」。食材多为鱼糕、豆腐等家常食材。食材种类和高汤味道也会随地域和家庭而有差异。
2019-05-30

咨询热线

400-0848-527

400-0848-527

407265491

18326057577

407265491@qq.com

合肥市新站区新蚌埠路3768号佳海工业城一期H20号

百味匙微信订阅号百味匙微信订阅号 百味匙微博号百味匙微博号