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海鲜面如何做味道才正宗?百味匙告诉你答案
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.06.01
信息摘要:
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日,已有各地特色面食有武…

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,是一种制作简单,食用方便,营养丰富,早已为世界人民所接受与喜爱。发展至今日,已有各地特色面食有武汉的热干面、山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、重庆小面等等。

作为喜爱面条的朋友们一定不会错过的做法,它当然是豪华奢侈又可以平民的海鲜面了。一碗汤汁鲜美醇厚,面条柔滑滋润,各种小海鲜融汇的滋味,吃面前先轻轻的喝上一口汤,该怎么描述这个汤呢,只能叹息自己的词穷字乏,那就用最直白的一个字“鲜”。


接下来就为大家介绍海鲜面的做法,其实海鲜面并不局限于某种食材,可以加入任意你喜欢的海鲜,做出属于你自己风味的美食。


海鲜面

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用料

面条、西红柿、海菜、虾、小乌贼仔、皮皮虾、青菜、生姜末、百味匙海鲜粉、胡椒粉、生抽、盐。

做法

1.海鲜处理,把海菜和皮皮虾表面刷洗干净,小乌贼仔里外处理干净,虾去虾线,这些准备全部洗干净准备放在一旁。

2.西红柿和上姜切小粒,炒锅里多放一点食用油,把番茄炒出香味,然后把处理好的虾和皮皮虾一起跟番茄翻炒几下,炒出虾油味,让虾和皮皮虾的海鲜味融入到番茄的味道里。

3.接着加上一锅满满的清水等它烧开,烧开可以多烧一下汤汁,这样味道更浓郁一些。等汤底完全烧开,把准备好的面条下到锅里,等再次面条烧开,面条烧至7分熟。把海菜和小乌贼仔快速下大锅里,马上加入百味匙海鲜粉、胡椒粉少许,盐适量,生抽2勺再烧上3分钟就可以了。

4.最后关火,用汤汁的味道去把青菜烫熟,这样海鲜保持鲜嫩,不会煮的太老,然后出锅装到碗里,撒上葱花就完成了。

小贴士

这道海鲜面总共也就花了30几元钱,可以说是非常的经济实惠了,而且是3-4人份的量,加之百味匙海鲜粉的用料讲究,好吃的程度一点也不比外面店里做的差,汤汁鲜亮浓郁爽口,海鲜鲜嫩肥美,面条入口满嘴鲜味。吃上一碗这样的海鲜面真是对胃的满足。面条和海鲜都是易于消化吸收,非常适合孩子,老人和胃功能比较弱的人吃,营养价值高,而且烹饪的方法又简单,不需要太多技巧,只要选新鲜的食材,就可以保证面条的鲜美

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2019-05-30

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