大家好，我是百味匙复合调味料厂家，气温愈来愈热，特色小吃大街上早已多了许多货摊，凉皮、凉皮、凉面、凉皮这类的就逐渐摆摊儿了。实际上凉面都一样，味儿怎么样吃，重要便是看调味品的水准了。下边教给大伙儿5种调味品作法，“祖传秘方”教给你，学会了这种，味儿想不好吃都难，快个人收藏！
　　第一种【十三香】，配料：麻椒110克、大料70克、小香70克、白蔻仁30克、白蔻20克、砂仁25克、白豆蔻30克、毕拨30克、炮姜35克、肉蔻25克、荜拨20克、茯苓30克、丁香5克。（1斤为占比）把这种配料用麻辣干锅文火炒干，随后弄成粉末状，随后再倒进黑胡椒50克，黑胡椒粉50克，搅拌均匀就可以。
　　第二种【油泼辣子】，配料：辣椒粉（小米辣200克，二荆条100克），食用油1斤，十三香15克，芝麻50克，食盐40克。搅拌均匀，随后把有烧开，在略微晾凉，分2-3次倒进，第一次倒的情况下要搅拌均匀，速率要快，不可以上面浆了，下边或是粉剂。最终在放进20克白砂糖，和少量醋（能够没放）。
　　第三种【调味品水】，配料：小香120克、麻椒50克、大料25克、丁香花3克、八角茴香5克。锅中放5斤水，放进配料，大火烧开五分钟，转文火三十分钟，加盐25克。晾凉之后滤掉沉渣，能够放少量鸡精，味儿更强。假如讨厌鸡精，能够没放。
　　第四种【醋汁儿】，配料：水100克、良姜1片、大料2瓣、八角茴香2克。入锅烧开3-五分钟，滤掉残渣，略微晾凉，倒进1斤白醋，搅拌均匀就可以。还记得留意不必有机油，不然非常容易坏味。

第五种【蒜汁儿】，这一没配料，方式教给你，随意把握。大蒜剥皮，倒成蒜末，锅中烧少量油，立即冲入蒜末，迅速拌和，把蒜香气释放出来。随后加少量盐，倒进凉开水融化，搅拌均匀就可以。

凉面美味的窍门，重要在这里5种调味品，“祖传秘方”教给你，快个人收藏！之上便是详尽的详细介绍。味儿十分美味，一般摆个摊点或是足够的。当然，天下之大，贤能人才济济。有很多大神都是有自身的秘方，不张扬掩藏在民俗。假如哪儿说得不对，热烈欢迎留言板留言。或是将你的作法共享一下，大伙儿共同学习，感谢。最终热烈欢迎个人收藏，共享让你的亲戚朋友。