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牛肉面里加上它,吃起来满满的幸福感 一顿能吃三大碗!!!
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2020.02.20
信息摘要:
牛肉面是我们平时最常吃的一种面食,也是很多人每天早晨的早餐首选。尤其是当冬天来临的时候,在自己瑟瑟发抖时来一碗热气腾腾的牛肉面,那种感觉真的…

       牛肉面是我们平时最常吃的一种面食,也是很多人每天早晨的早餐首选。尤其是当冬天来临的时候,在自己瑟瑟发抖时来一碗热气腾腾的牛肉面,那种感觉真的幸福极了,我们的胃也瞬间变得暖暖的。

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         而且牛肉作为肉类食品,有着非常高的营养价值,它不仅有丰富的蛋白质,而且还含有很多的氨基酸,这些氨基酸比其他任何食品中的含量都高,它可以增长我们的肌肉,而且还可以增强我们的力量。当然,牛肉中也含有丰富的维生素,这些维生素的存在。在人体摄入之后,就可以给人类提供机体所需要的一些物质,而且关于牛肉的做法也是多种多样的,一般是不会担心会吃到腻。

     虽然牛肉是个非常好的食用品,可是也不能过量的摄入,毕竟它的肉质比较硬,一般都比较难以消化。而我们今天所介绍的牛肉面,完全可以成为人们首选主食,因为这碗面中它含有的牛肉的量也不是很多,而且还有面的成分在里面,对于我们日常的饮食来说,还是非常有利于健康的。


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由于牛肉面制作的过程也是非常简单的,也是很多人青睐的对象,我们准备的最重要的原料就是面条,牛肉了,其次就是小青菜,香菜一些配菜了,准备好主料之后,我们就可以动手准备做牛肉面了。

1.我们将买来的牛肉清水洗净,用刀切成大的块状,冷水下锅,再加一些料酒,可以去除牛肉的腥味。然后开大火等到煮出血沫之后,将血沫撇掉,再继续将牛肉煮一会,直到将牛肉煮至没有血色,就可以捞出,再用冷水清洗,冲掉之牛肉上的血沫。


2开始熬制我们的牛肉汤,首先起锅烧油,等到油温差不多五成热的时候,我们就可以下入之前准备好的葱姜蒜,还有桂皮,八角,干辣椒,一些花椒等,将它们翻炒出香味之后,就可以下入牛肉了,将牛肉与这些配料继续翻炒,一般炒一至两分钟之后,加入适量的生抽,老抽,容易上色让牛肉看起来更加的美味,再加入我们的秘制调料—牛肉面调味料,这个将牛肉汤的口感更上一层楼,也是牛肉汤充满幸福感的关键。之后就可以加水了,尽量能够多加一点,这样不至于后面水不够了,再加水,会影响汤的味道。

为了让牛肉汤更加入味纯正,可以转入砂锅继续接着炖,因为砂锅能够很好的保留牛肉的原味,用小火继续炖五六十分钟左右,经过了时间的洗礼,牛肉则会被炖烂,而且牛肉汤也会成为纯正的牛肉味,只有熬够了时间,才能够吃到牛肉的精髓。

3 这一步就是准备面条了,如果会做手工面的人,可以自己做面条,新鲜又劲道。不会做的也可以选择去超市购买现成的面条。

准备一锅水,烧开之后,将面条放进去,煮熟捞出放入碗中,再放几根烫好的青菜,浇入刚刚熬好的牛肉汤,撒上些葱、香菜,一碗牛肉面美味可口、色香味俱全的就做好了,这样做牛肉面一顿能吃三碗,赶紧来做起来吧!!!

百味匙秉承以“用心调味、百味乐享”的经营理念,用心调制健康美味,奉献社会,人人共享匠心独味;潜心研制健康美味的调味产品;以“诚、实、容、敢、新”为企业精神,努力营造积极向上,踏实稳重的工作氛围。以“顾客至上,诚信经营”为宗旨,全体员工共同努力,创造出符合市场需求的百味佳品,为餐饮食品配料行业贡献自己的力量,用百味匙产品服务于广大的美食爱好者和广大人民群众。

 

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2019-05-30

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