进入秋冬后，天气干燥，气温渐渐变凉，人体需要更多的水分
俗话说：秋天不喝汤，一年后忙于补充，阳内向，寒冷上升，一旦被寒冷侵袭，很容易伤害五脏。所以进入秋冬后，学会煮汤，每周煮两三次，一个补充身体的各种需要，另一个滋润皮肤，如果秋冬不喝汤补充营养，身体不及时湿润，整个人的脸不好看。这个月开始煮更多的汤，在体内储存更多的能量，不仅可以加强身体，而且可以防止秋冬的小问题。

其实这汤做起来很简单，用的都是普通的食材，可以在菜摊买到。这是淮山、土豆、玉米、红萝卜、猪骨头做的汤。这汤凝聚了这么多蔬菜的营养精华，味道很甜很滋润。一锅能补水的营养汤。不会的也可以直接用我们家的猪骨白汤哦。

今天就来分享一下这道保湿营养汤——杂菜猪骨汤，都是常见的食材，制作非常简单，秋冬多喝。
【杂菜猪骨汤】-营养丰富，鲜甜润口，用料简单，一目了然
【材料:猪骨半斤，铁棒淮山半根，红萝卜一根，玉米一根，土豆一根

【适量的盐

——【开始制作】——
①.土豆去皮洗净后，半切，切成块浸泡在水中备用。(浸泡在水中洗去淀粉，不氧化变黑）
②.铁棒淮山去皮后，切成小块泡水备用。(淮山去皮时最好戴手套，否则可能会接触淮山粘液中的皂苷，会引起皮肤过敏和手痒）
③.玉米切段备用。(玉米最好买衣包，新鲜干净）
④.胡萝卜去皮切成丁备用。
⑤.将水放入锅中，将猪骨焯水。(焯水可去除骨表面的杂质）
⑥.水开后，会出现浮沫。用勺子把浮沫盛出来，去掉猪骨。(这一步很关键。浮沫很脏，直接煮汤会影响口感）
⑦.取出猪骨后，放入装满水的砂锅中。(锅里放温水可以缩短煮沸时间，猪骨的肉不会变老）
⑧.加铁棒淮山，加玉米。
⑨.加土豆和红萝卜。
⑩.大火烧开后，转小火继续煮一个小时。饮用前加入适量盐。(用砂锅煮一个小时就足以软化猪骨的肉了）

猪骨可以用鸡脚或猪的其他骨头代替。也需要焯水。

2.配料是切块或段，配合猪骨大小，切小的话，煮一个小时就会变成渣融入汤中。
3.将所有食材放入锅中，大火煮沸，转小火煮60分钟。 猪骨白汤不需要煮太久。如果时间太长，里面的营养就会变成有害物质。
4.事实上，整锅汤不需要调味料。汤足够新鲜和甜。喝的时候，把它放在一个碗里。当你感觉轻的时候，在碗里加一点盐来增加味道。