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如何把关东煮吃出享受,就看关东煮调料和食材的搭配了
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.05.30
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每年12月到2月是日本一年之中比较冷的季节,这个季节的美食代表当属热乎乎的关东煮!百味匙为你揭秘日本正宗关东煮调料和食材的搭配。关东煮从日本…

每年12月到2月是日本一年之中比较冷的季节,这个季节的美食代表当属热乎乎的关东煮!百味匙为你揭秘日本正宗关东煮调料和食材的搭配。

关东煮从日本江户时代(1603-1868)开始在街头摊位贩卖,把众多食材放到咸鲜高汤里炖煮,是日本比较早的「速食」。食材多为鱼糕、豆腐等家常食材。食材种类和高汤味道也会随地域和家庭而有差异。

关东煮全年有售,但属冬天比较受欢迎。日本便利店每到冬天也会摆出关东煮专柜,寒冷中来一碗热热的关东煮简直不能再幸福。而且关东煮好吃不贵,一块只要65~100日元。

关东煮的食材各种各样,多到初次吃日本关东煮时会不知该从哪里下手。下面就介绍几样日本比较常见的关东煮食材,为大家提供参考。

关东煮里当然不能缺少白萝卜这道日本料理常见食材。大块白萝卜吸饱美味高汤,熟透的软嫩口感入口即化。

如何把关东煮吃出享受,就看关东煮调料和食材的搭配了

鸡蛋也是关东煮的重要食材。除了煮鸡蛋比较常见外,偶尔也会有厚厚的鸡蛋卷。

如何把关东煮吃出较高享受,就看调料搭配方法啦。黄芥末是关东煮的基本调料。另外还有柚子胡椒、酱油和味噌酱。

用筷子夹起关东煮,轻沾黄芥末。怕辣的朋友要注意别蘸太多。烫烫辣辣的关东煮,美味到让你忘记冬天的寒冷。

用关东煮配日本酒,也是体验美味的好搭配。每到冬天就会想念的关东煮。各种食材口感各具特色,配着热腾腾的汤汁,为寒冷冬日注入满满元气。有机会要来日本尝尝地道的「日本传统速食」喔!

百味匙一直遵循味料同源的生产理念,至优的原料取材,聚天然香料之精华,且在香辛料的加工提取和复合料的调香、干燥等工序中,都是采用国内外的生产设备和完善的物理流程加工技术。百味匙食品独有的风味、至优的品质一直是百味匙不变的追求。

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每年12月到2月是日本一年之中比较冷的季节,这个季节的美食代表当属热乎乎的关东煮!百味匙为你揭秘日本正宗关东煮调料和食材的搭配。关东煮从日本江户时代(1603-1868)开始在街头摊位贩卖,把众多食材放到咸鲜高汤里炖煮,是日本比较早的「速食」。食材多为鱼糕、豆腐等家常食材。食材种类和高汤味道也会随地域和家庭而有差异。
2019-05-30

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