我们在生活中会吃到很多种类的食物,比如砂锅,国内各地的砂锅种类都会达到上千种,甚至很多的食物都可以放入到砂锅中。很多朋友在家里也是比较喜欢吃砂锅的,无奈自己不会做,只能点外卖。这样一来,钱花了很多,有时也可能会出现食品安全问题。那么,做砂锅都需要什么调料?百味匙告诉你秘制砂锅料。
砂锅豆腐汤的做法详细介绍菜系及功效:运动员食谱、美容菜谱、补虚养身食谱、营养不良食谱。
口味:咸鲜味。 工艺:煮砂锅豆腐汤的制作材料。主料:豆腐(北)500克,猪腿肉50克,虾米25克,口蘑20克,玉兰片20克,白菜30克。
调料:料酒20克,植物油20克,盐5克,大葱5克,姜2克。教您砂锅豆腐汤怎么做,如何做砂锅豆腐汤才好吃?
1. 将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;
2. 姜洗净去皮切成末备用;
3. 海米泡发洗净;
4. 白肉(猪后腿肉)切薄片;
5. 口蘑择洗干净,片成小片;
6. 玉兰片切薄片;
7. 白菜心洗净,用开水焯一下;
8. 锅上火倒植物油,油烧热后用葱、姜末炝锅,然后放高汤;
9. 烧开后倒入砂锅内,放到微火上,随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米(虾米)、豆腐炖煮约15分钟,捞入菜心即成。
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