色香味俱全的菜肴会使人胃口打开，一道好菜香气也很重要，它直接或间接影响着人的食欲。但菜肴调香一直是困扰着餐饮从业者的问题，因为每种原料所具有的香气是不一样的，有的好有的坏。该如何改良菜品的香气，让不良香气不要出现？其实可以使用复合调味料进行烹饪。

目前市面上常见的调味料有很多种，合肥市百味匙食品有限公司自主研发的复合调味料的产品便有一定的赋香效果，在菜肴中使用，可以达到强化菜肴中本身香气的目的，也可以掩盖原料中不良气味，同时也能赋予菜肴诱人风味，使用在菜肴中还可以提升增强菜肴的味道，具有矫正异味作用，也能满足消费者对于不同风味的需求，还可以达到调色作用、抑菌保鲜的作用、抑制微生物的作用，应用广泛，深受消费者的喜爱。