现在很多人喜欢自己动手做小吃，但是不知道调味料的配方，美食小吃的类型是非常多的，每这一款美食小吃的调味料配方基本都是不一样的，例如甜面酱的做法，甜面酱是使用面条、羊葱以及大蒜头等来进行制做的，咱们将洋葱、蒜头来进行爆炒，之后在添加甜面酱就可以制做而成了。而别的的美食小吃所使用的调味料配方也是不一样的，例如洋葱使用较多的调味料便是孜然粉，孜然粉能够给烧烤食物提升香味儿。

准备好材料：甜面酱170g、洋葱1个、大蒜一个、花生酱50g、蚝油15g、糖65g、盐、花椒粉、五香粉适量

制作方法及步骤：

1、准备好材料。(这次我用的甜面酱会相对比较咸，因此后边没放盐，大家如果不买这一款能够试一试口味决定需不需要放盐)

2、洗干净蔬莱，洋葱蒜头切成小块。

3、起油锅，多倒一点油(比烧菜多)，油热放入蒜头，进行爆香。

4、再放入洋葱进行爆香，让其变软。

5、放入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量的，炒制均衡，放入300-400ml的水烧开，尝下口感，看看咸淡是不是适合，假如淡了就要加一点盐。咸淡根据自己喜欢的口味来，每个人的口味都有点不一样。

6、在最后把锅中的时候东西放入破壁机打碎就可以了。酱就做好啦。是不是很简单！

7、竹签子水中泡一下子，之后摆在厨房纸上吸掉水份。(竹签子比较脏，要事先正确处理，再串食材)

8、可以直接做炸串涮酱就可以了。