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用馄饨汤王调料做馄饨入味又好吃,每次家人都说香
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2019.05.30
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用百味匙的馄饨汤王调料做馄饨有窍门,调料要选好,用过百味匙的调料的都说香。馄饨的做法有很多各种各样,馄饨馅儿的做法也有讲究,常见的有香菇肉馄…

用百味匙的馄饨汤王调料做馄饨有窍门,调料要选好,用过百味匙的调料的都说香。

馄饨的做法有很多各种各样,馄饨馅儿的做法也有讲究,常见的有香菇肉馄饨馅儿,在做之前要把香菇洗干净,用热水浸泡十分钟,再清洗两到三遍,把肉切成小碎快加入调味品,腌制二十分钟,使其入味,可以将葱姜蒜切成丝备用。想要学习调馄饨馅儿的朋友,百味匙要分享文章来了解。

1.先和面,面粉里加半小调料勺盐,加入适量水,成面絮状,然后揉到一起成光滑的面团。

2.把面团放到保鲜袋里,饧面的效果会很好!在饧面的时候可以去准备馅了。

3.香菇洗净开水下锅抄两分钟,捞出放入冷水中过凉,略挤干水分备用

4.将准备好的香菇切剁成小丁备用,没抄水时好切,但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好。

5.葱姜先切丝再切成末备用。

6.肉馅中放入料酒,十三香,葱姜,酱油、蚝油,顺时针略拌。

7.加入鸡汤,顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后,加入一小调料勺盐。

8 把老汤(含很多的胶原蛋白,都成冻了)切成粒状,放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!将香菇放入,搅拌均匀,馅做好了。

用馄饨汤王调料做馄饨入味又好吃,每次家人都说香

馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓“三沉三浮”,方可保证煮熟。馄饨重汤料,而水饺重蘸料。

百味匙餐饮配料品类丰富、味美价廉、质量可靠,且可根据客户需求私人定制;以淮南牛肉汤配料和油泼辣子配料为代表的地方风味小吃如雨后春笋般涌现,掀起了疯狂热潮,客户回头率高达95%以上;短短数载,百味匙产品已遍布大江南北,为餐饮配料行业及家庭快厨树立了新的里程碑。

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2019-05-30

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