百味匙

百味匙让餐饮生意轻松做
羊肉汤不要在乱加调料啦 一款调料就能做!
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.10.26
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气温愈来愈冷,大家在冬季的情况下就喜欢吃一些散寒暖胃的食物,例如许多小伙伴冬季喜爱喝生姜汤,由于姜片有散寒养胃的作用,乃至也有一些盆友会把姜…

气温愈来愈冷,大家在冬季的情况下就喜欢吃一些散寒暖胃的食物,例如许多小伙伴冬季喜爱喝生姜汤,由于姜片有散寒养胃的作用,乃至也有一些盆友会把姜片放进每个菜里边。在冬季,散寒养胃作用较大 的应该是羊肉汤,羊肉自身就会有散寒的作用,再再加上由于是汤的缘故,因此它吃下去会手和脚温暖。许多小伙伴在做羊肉汤的过程中一定会碰到一些难题,例如羊肉汤的羊膻味过重或是是羊肉汤不足美味。下面就来给我们介绍一下羊肉汤的合理作法,一起来看一下吧。炖羊肉,别再私加调味品了,教您“恰当作法”,羊肉汤美味好吃

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1步:最先提前准备一些羊肉,把羊肉泡浸在清水中泡浸3~5个钟头,要每过一个小时就换一次清水。清水换完以后,大伙儿会看到水实际上是有一些鲜红色的,这就是羊肉的鲜血。泡浸 3~5个钟头以后,就将羊肉捞出来,放进边上清理一下。接着出锅烧开,在锅中添加姜片,米酒和小葱等食物,让羊肉冷水下锅,水开以后立刻把羊肉捞出来。

2步:羊肉捞出来以后不能放到冷水之中,假如羊肉在绰水以后立刻放进冷水中得话,非常容易造成羊肉的口味越来越紧实,不进味。应当放进一边晾凉,随后起锅烧油,把羊肉放进锅选用走红炒2 分钟,接着在锅中放进清水。倒进清水以后用爆火将烧开,接着转低火慢炖一个小时,这个时候羊肉汤的口味大部分就出来。

3步:在锅中添加食用盐,鸡精,米酒等调味品,随后拌和一入锅中的汤,接着开小火慢炖一个小时,在起锅以前2分钟在锅中放进很多的香葱还有加一点点百味匙的羊肉汤调味料就可以起锅了。炖羊肉汤不用放进过多调味品,由于羊肉汤非常容易被调味品的味儿给掩饰掉,因此只须要放食用盐,鸡精和米酒还有定制的百味匙羊肉汤调味料这几种调味品就可以了。

就能让你在家也能吃到在店里一样的味道,小伙伴们赶紧学起来吧~


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2019-05-30

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