初雪已下，冬天多喝这汤，清香爽口，第二天喝一碗，整个冬天身体都不错！
冬天是一年中最冷的季节，许多人会通过煮汤来滋养身体，温暖胃，加强身体。俗话说：冬天一碗汤，不需要医生的帮助，这也可以证明喝一碗营养美味的热汤在寒冷的冬天是多么重要。许多成分可以用来煮汤，但汤底主要是用猪骨做的。猪骨不仅味道鲜美，价格实惠，而且营养丰富，适合所有年龄段的人，所以深受大家的喜爱。今天我特别买了一块猪扇骨来煮汤，猪扇骨上的肉比普通猪肉嫩得多，还有一点脆骨，吃会有一种很脆的感觉，汤后，甚至骨头也可以咀嚼，深骨髓的味道永远不会忘记。

汤底已经选好了。我家喜欢用蘑菇做汤。国庆喜欢用蘑菇做汤。国庆期间，我儿子单位分发的茶树菇和干蘑菇还没吃完。我把它们泡在一起就可以一起煮汤了。这种看似微不足道的茶树菇和蘑菇，新鲜的要12到16元一斤，真的太贵了，没有干货香，营养也没有干货好。我们来谈谈茶树菇。它清脆爽口，味道鲜美，口感极佳，香气独特。它含有18种氨基酸，其中人体无法合成的8种氨基酸含量特别高，富含B族维生素、钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，具有暖胃健脾、降胆固醇、清肠排便等功效。

蘑菇，有自己的香气，味道美味，被称为蘑菇之王。干蘑菇含有一种独特的蘑菇精华，营养丰富，适合抵抗力低、高脂血症、高血压、动脉硬化、糖尿病患者食用。干蘑菇还含有大量的谷氨酸和罕见的伞菌氨酸、蘑菇氨酸和鹅氨酸，所以味道特别美味。一起煮汤，新鲜的眉毛掉下来，第二天喝一碗，整个冬天都很好，和你分享。
菜名:【蘑菇汤】
主要成分：猪扇骨2斤，香菇1大，茶树菇1大。
调料：2勺盐，1把葱，1块姜，2勺料酒，半勺胡椒粉。
操作时间：半小时左右。
操作步骤：
第一步 蘑菇泡头发。将茶树蘑菇和蘑菇放入大盆中，加入温水，用少许糖浸泡一段时间。用温水和糖浸泡，蘑菇和茶树蘑菇可以很快浸泡，但也特别脆和嫩。
第二步 猪骨洗净。猪扇骨用清水浸泡一段时间，浸泡里面的血，冲洗干净，放入锅中，加入2勺盐、1把葱、4片姜、2勺料酒、半勺胡椒粉，搅拌均匀，静置一段时间备用。
第三步 漂白。泡发的茶树菇切根，切成小块备用；蘑菇也半切。洗净后，放入沸水中焯水2分钟，取出过凉。
第四步 煮汤。在猪扇骨中加入清水，不超过骨头和手指的高度。用大火烧开。烧开后，撇去浮沫。一定要把它擦干净。在完全烧开之前，你应该把它擦干净。
第五步 加入蘑菇。将浮沫全部撇去后，加入挤出水分的蘑菇。大火烧开后，会有浮沫。继续撇去浮沫，用小火炖至软烂。
第六步 出锅。大约半小时后，你可以闻到从厨房里飘出来的猪骨白汤香味，然后你就可以出锅了。先一个人来一碗，饭前喝汤，苗条健康。
第七步 成品图。它含有18种氨基酸，味道鲜美，暖胃健脾降三高，中老年人多吃！
----《温馨小提示》----
1 体质过敏的人不宜吃茶树菇。茶树菇是发性食物，容易引起体质虚弱或过敏。
2 干蘑菇应该先用冷水冲洗。蘑菇可以去除根，然后鳃页朝下浸泡在温水盆中。蘑菇变软，鳃页打开后，用手轻轻搅拌，让沉淀物慢慢沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，沉淀物会掉入水中。
3 若干香菇比较干净，则只需用清水冲洗即可，以保存香菇的鲜味。