作为一个地道的重庆人，我们的日常生活海鲜不是经常吃，重庆作为一个内陆城市离海比较远，造就本地人的饮食习惯跟沿海区别太大，但是作为吃货的人来说，美食是没有界限之分，随着生活条件的改善，越来越多的本地人开始研究怎么吃海鲜，其中锡纸花甲秘制粉秘制花甲，好吃的不要不要滴。那么百味匙就和大家介绍下如何制作。

首先准备好花甲750克，生姜25克，大蒜1个，小葱2根，食盐1勺，料酒2勺，生抽2勺，小米辣6个，干红椒适量，花椒2勺口味比较重，八角茴香桂皮少许，淀粉1勺，豆瓣2勺。

然后我们把吐过沙的花甲，放入锅里过水。看到壳张开后就关火捞起来放好，时间太久肉质就点老，吃起来口感就没那么好。没肉的壳可以剥掉，留下剩下有肉一边这样避免有个锅太小抄不下，同时能入味。

准备工作就绪，就开始我们主题吧！倒入适量的油，先下我们作料开大火翻炒爆出香味，我们就把花甲下锅。因为花甲之前是煮过水的，处于半生不熟的状态。这次翻炒主要是入味，把麻辣味炒出来淋上淀粉汁，撒上葱花就可以起锅了。秘制香辣花甲就这样完成了

百味匙秉承以“用心调味、百味乐享”的经营理念，用心调制健康美味，奉献社会，人人共享匠心独味；潜心研制健康美味的调味产品；以“诚、实、容、敢、新”为企业精神，努力营造积极向上，踏实稳重的工作氛围。以“顾客至上，诚信经营”为宗旨，全体员工共同努力，创造出符合市场需求的百味佳品，为餐饮食品配料行业贡献自己的力量，用百味匙产品服务于广大的美食爱好者和广大人民群众。