三连一下，一起过元旦

2021年的元旦就快要到来了。每逢节假日，亲朋好友齐聚，品尝美味佳肴，不失为一件美事。个人比较喜欢吃烤鱼。当我的家人在周末出去吃饭或和朋友聚会时，他们喜欢去烤鱼店。那想要做好一份美味的烤鱼需要什么呢？在这里向大家分享一下我经常吃的一家烤鱼的做法，供大家参考。

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准备好各种配料

调料：花椒、大蒜、葱、酱油、豆沙、盐、百味匙去腥粉、百味匙烤鱼料、百味匙新疆孜然粉； 配菜：花椰菜、莲藕、豆沙、芹菜、蘑菇。

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处理鱼

   清理掉鱼鳞，去除内脏、鱼鳃，剪去鱼尾，然后从鱼的后背将鱼劈开；然后在烤盘的底部撒些姜丝和葱丝；用少许的盐、百味匙 去腥粉和新疆孜然粉擦拭鱼身； 然后把鱼铺在烤盘之上，把姜丝、葱丝和少许干胡椒粉放在鱼的刀口，腌20分钟超过。

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炒酱汁

  烧热锅之内的油，倒入蒜头，炒香； 加2汤匙豆沙和一壶酱油，炒好；加一碗水，加入15克左右的百味匙烤鱼料，少许淀粉水，拌匀，煮至汤稍浓。

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烤鱼

在烤盘上铺一层锡纸，铺上几片红薯片或薯片；将腌制好的鱼放入其中；鱼身两面撒上撒上酱汁； 把鱼放入预热的烤箱，230度，中间层，烤20分钟。

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炒配菜

锅中烧油，加入花椒、葱、干胡椒粉，炒香；将切好的配菜放置锅中炒制断生。

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摆盘

将炒至断生的菜和汤，放在烤鱼之上，继续放进烤箱，230度，烤10-15分钟左右就可以了。

烤鱼吃完了！一个大盘，盛满了食物，美味可口，新鲜的鱼和味道足够，一大群人围坐在一起，吃着那叫一种乐趣。

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