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今天教大家做几道拌面,非常简单易学
作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2021.09.16
信息摘要:
【臊子炒面】-食物及其调味品的提前准备:饸饹面,牛羊肉,番茄,圆葱,辣椒,蒜头,葱,辣椒干,生抽,香油,盐,黑胡椒粉,五香粉,白砂糖,老抽,…

【臊子炒面】

-食物及其调味品的提前准备:饸饹面,牛羊肉,番茄,圆葱,辣椒,蒜头,葱,辣椒干,生抽,香油,盐,黑胡椒粉,五香粉,白砂糖,老抽,白米醋,芝麻油,油辣子。

-烹制制做流程:

1、西红柿去皮滚刀块,洋葱切丝,青椒切丝,牛羊肉切片状。

2、葱切斜段,蒜切末,辣椒干切末。

3、把嫩牛肉用一丢丢生抽、盐、香油、黑胡椒粉、五香粉腌渍,倒入热锅冷油搅拌均匀预留。

4、起锅烧油,爆炒牛肉快速起锅,用锅中多余的油倒入番茄翻炒出汁。

5、随后倒入圆葱和辣椒、葱、蒜、辣椒干再次翻炒,添加少量生抽、白砂糖、盐、老抽调料。

6、烧水煮面,煮面条的过程中给面调个味:2勺醋、小勺生抽、小勺芝麻油、1 勺油辣子翻拌。

7、滚三滚面就下好啦,倒入调料的碗中添加臊子翻拌就可以。

  生活中爽口的臊子拌面做法, 简易又美味,用的是饸饹面,面条口味筋道进味,臊子可口,确保你一碗不足!

葱油面

-食物及其调味品的提前准备:小香葱,面条,芝麻,生抽,老抽,白糖,植物油。

-烹制制做流程:

  提前准备料汁:4勺生抽,1勺老抽,1 勺白糖,拌和至糖溶化。

1、小香葱清洗,切割成4cm上下的段,葱根,葱中区,葱叶分离。

2、锅中倒入油,油烧后开文火,先放葱根,炸得稍微发黄,再放进葱段炸一会,最终放进葱叶。

3、全部的小香葱炸焦后,倒入调准的料汁,料汁烧开后,立刻熄火盛出。

4、水滚沸后放面条,烧开后倒入一碗冷水,再度煮沸后捞起来,控干水份。

5、把料汁倒入面条,搅拌匀称,撒上一些熟芝麻就可以开吃完。

葱油是葱油面的生命,浓醇的葱油面,隔着屏幕都淌口水!

【鸡脯肉炒面】

-食物及其调味品的提前准备:新鮮黑椒鸡块,姜,蒜,小米椒,辣椒,面条,生抽,米酒,生抽,老抽,盐。

-烹制制做流程:

1、黑椒鸡块各自加1勺米酒、生抽、老抽腌渍15 分钟。

2、出锅煮面条,熟透以后捞起来,用冷开水过一下面条预留。

3、滚油爆黑椒鸡块,走红渐渐地翻炒五分钟,添加姜、蒜、朝天椒再次翻炒3~五分钟。

4、加1勺生抽、1 勺盐、1勺水焖煮一会儿,直到汁还留出一些情况下,再将面条倒入翻炒两下,让辣鲜露和面条充足结合就可以。

  作法十分生活中,味儿是烧鸡超级美味,只必须 简单的食材和调料,餐厅厨房菜鸟也可以立懂!图片3图片4

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2019-05-30

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