【臊子炒面】

-食物及其调味品的提前准备：饸饹面，牛羊肉，番茄，圆葱，辣椒，蒜头，葱，辣椒干，生抽，香油，盐，黑胡椒粉，五香粉，白砂糖，老抽，白米醋，芝麻油，油辣子。

-烹制制做流程：

1、西红柿去皮滚刀块，洋葱切丝，青椒切丝，牛羊肉切片状。

2、葱切斜段，蒜切末，辣椒干切末。

3、把嫩牛肉用一丢丢生抽、盐、香油、黑胡椒粉、五香粉腌渍，倒入热锅冷油搅拌均匀预留。

4、起锅烧油，爆炒牛肉快速起锅，用锅中多余的油倒入番茄翻炒出汁。

5、随后倒入圆葱和辣椒、葱、蒜、辣椒干再次翻炒，添加少量生抽、白砂糖、盐、老抽调料。

6、烧水煮面，煮面条的过程中给面调个味：2勺醋、小勺生抽、小勺芝麻油、1 勺油辣子翻拌。

7、滚三滚面就下好啦，倒入调料的碗中添加臊子翻拌就可以。

　　生活中爽口的臊子拌面做法， 简易又美味，用的是饸饹面，面条口味筋道进味，臊子可口，确保你一碗不足！

【葱油面】

-食物及其调味品的提前准备：小香葱，面条，芝麻，生抽，老抽，白糖，植物油。

-烹制制做流程：

　　提前准备料汁：4勺生抽，1勺老抽，1 勺白糖，拌和至糖溶化。

1、小香葱清洗，切割成4cm上下的段，葱根，葱中区，葱叶分离。

2、锅中倒入油，油烧后开文火，先放葱根，炸得稍微发黄，再放进葱段炸一会，最终放进葱叶。

3、全部的小香葱炸焦后，倒入调准的料汁，料汁烧开后，立刻熄火盛出。

4、水滚沸后放面条，烧开后倒入一碗冷水，再度煮沸后捞起来，控干水份。

5、把料汁倒入面条，搅拌匀称，撒上一些熟芝麻就可以开吃完。

葱油是葱油面的生命，浓醇的葱油面，隔着屏幕都淌口水！

【鸡脯肉炒面】

-食物及其调味品的提前准备：新鮮黑椒鸡块，姜，蒜，小米椒，辣椒，面条，生抽，米酒，生抽，老抽，盐。

-烹制制做流程：

1、黑椒鸡块各自加1勺米酒、生抽、老抽腌渍15 分钟。

2、出锅煮面条，熟透以后捞起来，用冷开水过一下面条预留。

3、滚油爆黑椒鸡块，走红渐渐地翻炒五分钟，添加姜、蒜、朝天椒再次翻炒3~五分钟。

4、加1勺生抽、1 勺盐、1勺水焖煮一会儿，直到汁还留出一些情况下，再将面条倒入翻炒两下，让辣鲜露和面条充足结合就可以。

　　作法十分生活中，味儿是烧鸡超级美味，只必须 简单的食材和调料，餐厅厨房菜鸟也可以立懂！