我们每天的饮食都跟肉类或者鱼类打交道。而肉食类都自带腥味，如果不处理好这个腥味，那么菜品的味道会大打折扣甚至难以食用。如何去腥？那肯定离不开调味品。因为不仅有増香的作用，还能起到中和腥味、膻味等作用。今天，百味匙食品讲解一下巧用调味品去除腥味的方法。

料酒几乎上是烧荤菜必备。它能去腥主要是因为料酒具有良好的挥发性和溶解性，可以将食物的异味溶解挥发，并且料酒对解食物油腻也大有帮助。

生姜是鱼肉和鸡肉去腥用到的常见材料，不仅如此，生姜还可以中和食物的寒性，冬天喝一碗姜汤暖胃驱寒，吃一口用生姜煮的鸡汤，提神又补身体。

柠檬汁也是去腥的佳品。因为它本身是酸性的，而海鲜大多为碱性，因此使用柠檬汁能够很好的中和海鲜的腥味。