香港百味匙食品有限公司是一家专业从事复合调味料与香辛料的研发、生产、经营销售为一体的高精企业。公司正式成立于2013年，风雨数载，潜心研发，公司产品一经问世就受到行业内的高度好评，被誉为餐饮配料行业的一匹“黑马”。
　　企业一直遵循味料同源的生产理念，优质的原料取材，聚天然香料之精华，且在香辛料的加工提取和复合料的调香、干燥等工序中，都是采用国内外先进的生产设备和完善的物理流程加工技术。独特的风味、高端的品质一直是百味匙不变的追求。
　　为了更好地可以确保我们在挑选各种各样火锅店之中有一个更强的挑选标准，那麼最先大家就应当明白各种各样不一样的火锅店价钱，针对大家每一个人而言是不一样的，很多人喜爱辣椒油高汤，有很多人喜爱白汤底，针对各种各样不一样的高汤而言怎么样才可以给大家产生更为合适大家品味的一些火锅店口味呢?那麼最先就应当从大家的销售市场之中来开展统计分析，掌握完销售市场之中的一些统计分析实际效果以后，你也就可以发觉怎么样才可以依据大家所必须的一些火锅底料厂家批发来开展商议，伴随着社会经济发展整体实力的持续提高大家针对分别收益拥有一个令人满意的实际效果，中国也越来越愈来愈强劲而中国进到全面小康社会以后，每一个人针对特色美食的品味就拥有更为进一步的挑选。
　　味精若错误操作会造成不良影响，使味精丧失调料功效，或对身体健康造成不良反应。因此，应用味精时要留意以下几个方面：不适合太早或在溫度很高时资金投入味精，因味精在加温烧火时谷氨酸钠变为焦谷氨酸钠，那样不仅沒有鲜香，反倒会造成轻度的内毒素，对身体健康不好。在菜肴起锅前推广，若菜肴需水淀粉勾芡得话，则在水淀粉勾芡以前放味精。味精在偏碱自然环境下能起化学反应，造成一种有欠佳味道的磷酸二钠，丧失调料功效，因此在烹调偏碱原料如碱发鱿鱼、碱发海参等时不适合放味精。
　　盐在烹饪根茎类菜，材质密切、甲基纤维素高的原料时，要早放盐，令其之进味；瓜果蔬菜类则要晚放盐，由于该类原料含很多水份，盐放早了，水份和水溶营养元素会很多外溢，外观设计、口味都不太好，因此要在完善装盆前放盐；在解决肉类食品原料时，为了更好地使肉类食品炒得嫩，在炒至8成熟时放盐，由于盐放早了，蛋白遇盐凝结，肉便会发硬、老，口味不光滑。

醋许多维他命如维他命C、B族维生素等怕碱喜酸，如烹炒白菜、豆芽菜、洋白菜、马铃薯和制做一些凉菜时适度加一点醋，维他命C的保存率可有很大提升。放醋后食材中的钙元素会被融解，可推动钙被身体更强的消化吸收。放醋还有益于菜肴感观特性，能够去去异味，增长美味可口，还能够使一些菜肴口味脆爽，但瓜果蔬菜类不适合放醋（南方地区有一些地域习惯性在腌腌黄瓜、酸豇豆等时放醋，这类作法尽管合适本地人的口感，但并不强烈推荐）。

百味匙产品餐饮配料品类丰富、味美价廉、质量可靠，且可根据客户需求私人定制；以淮南牛肉汤配料、花甲米线和油泼辣子配料为代表的地方风味小吃如雨后春笋般涌现，掀起了疯狂热潮，市场成果异常显著，客户回头率高达95%以上；短短数载，百味匙产品已遍布大江南北，为餐饮配料行业及家庭快厨树立了新的里程碑。